アーモンド効果〈砂糖不使用〉レシピ
ビシソワーズ
じゃがいもや玉ねぎなど、普段お家にある素材で簡単&本格的なスープが完成!アーモンド効果を使えば、牛乳で作った時と少し違う、豊かな香りとコクが生まれますよ。自然なとろみがたまらない一品です。
このレシピには
アーモンド効果<砂糖不使用>
使用

材料(2人分)
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アーモンド効果
<砂糖不使用> 400ml ※200mlパック2本分 - じゃがいも 2個(180g)
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 20g
- 洋風スープの素(コンソメ) 1/3個 (顆粒タイプの場合は小さじ1/3)
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- 粗挽き黒こしょう お好みで
- パセリ お好みで
- クルトン お好みで
なめらかになるまで、よく撹拌すると舌触りがよくなります。
ホットにしてもおいしい!
作り方
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step01
じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
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step02
鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを加えて炒め合わせ、アーモンド効果・洋風スープの素を加えて煮立ったら蓋をして、弱めの中火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで10分煮る。
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step03
ミキサーやブレンダーで攪拌したら塩・こしょうで味を整える。
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step04
あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
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step05
器に盛りオリーブオイルをまわしかけ、お好みで粗挽き黒こしょう・きざんだパセリ・クルトンをちらす。