アーモンド効果レシピ「アーモンドミルクの洋風茶碗蒸し」 | レシピ | アーモンド効果

アーモンド効果〈砂糖不使用〉レシピ

アーモンドミルクの洋風茶碗蒸し

おもてなし料理にもぴったりな洋風茶碗蒸し。アーモンド効果やコンソメ、ウインナーが織りなす複雑なうま味とバジルの爽やかな香りが、相性抜群！蒸し器を使わないので、後片付けもラクラクです。

このレシピには
アーモンド効果＜砂糖不使用＞
使用

材料（ココット2個分）

POINT

洋風スープの素を鶏がらスープの素に、オリーブオイルをごま油にすると中華風の茶碗蒸しになります。

作り方

step01

先にアーモンド効果大さじ2程度に洋風スープの素を入れ、電子レンジで20秒ほどあたため、コンソメを溶かす。ボウルに残りのAの材料を全て入れ、よく混ぜる。ウィンナーは5mm幅に切っておく。
step02

ココットに切っておいたウィンナーを入れ、Aを漉（こ）しながらやさしく注ぎ入れて気泡や卵のダマがあればつぶす。
step03

鍋に水1カップ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火をとめ、ペーパータオルを一枚敷き、02を並べる。乾いた布巾を巻いた蓋をする。強火で1～2分加熱し、その後弱火で12～13分蒸す。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、バジル、粗挽き黒こしょうをちらす。