炊き込み御膳

おいしい炊き方

3合炊き(基本のレシピ)

  1. お米3合(180mlカップ×3)をとぎ「だし」を入れます。
    無洗米をお使いの場合は、しばらく水につけてから「だし」を入れてください。

  2. 白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。

  3. 上に「具」をのせすぐに炊飯します。
    「具」の中の液も一緒に入れてください。
    炊飯器の目盛より水分が多くなりますがそのまま炊いてください。

2合炊き

  1. お米2合(180mlカップ×2)をとぎ「だし」の袋をよく振ってから「だし」大さじ3を目安に入れてください。

  2. 白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。

  3. 上に「具」をのせすぐに炊飯します。
    「具」の中の液も一緒に入れてください。
    炊飯器の目盛より水分が多くなりますがそのまま炊いてください。

4合炊き

  1. お米4合(180mlカップ×4)をとぎ、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を目安に加えてください。

  2. 白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。

  3. 上に「具」をのせすぐに炊飯します。
    「具」の中の液も一緒に入れてください。
    炊飯器の目盛より水分が多くなりますがそのまま炊いてください。

もち米の場合

  1. もち米3合(180mlカップ×3)をとぎ「だし」を入れます。

  2. 「おこわ3合」と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。
    おこわラインがない場合…2合のラインにあわせてから、水100ccを加えてください。

  3. 上に「具」をのせすぐに炊飯します。
    「具」の中の液も一緒に入れてください。 もち米の水加減は、炊飯器に記されたラインより少し少なめにします。 炊飯器の目盛より水分が多くなりますがそのまま炊いてください。

  • ※炊飯器の機種により作り方が異なる場合がありますので炊飯器の説明書を参考にしてください。
  • ※品質保持のため、開封後はすぐに炊飯し、タイマーによる炊飯や保管はさけてください。
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