アーモンド効果〈砂糖不使用〉レシピ
チキンと根菜のミルクグラタン
牛乳の代わりに「アーモンド効果」を使うことでコクがアップします！ 簡単に作れる大満足メインディッシュですよ！
このレシピには
アーモンド効果＜砂糖不使用＞
使用
材料（2人分）グラタン皿:20cm×15cm×高さ5cm使用
- 鶏もも肉 1枚（250g）
- 玉ねぎ 1/2個
- さつまいも 1/2本
- れんこん 1節（150g）
- パセリ 適量
- ピザ用チーズ 適量
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アーモンド効果
＜砂糖不使用＞ 400ml
- オリーブオイル 大さじ1/2
- バター 20g
- 薄力粉 30g
- 固形コンソメ 1個
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 各少々
作り方
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step01
鶏もも肉は一口大に切り、酒、塩・こしょうをふる。
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step02
玉ねぎは薄切りにする。
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step03
さつまいも、れんこんは半月切りし水にさらし、耐熱皿に入れる。
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step04
03にラップをし、電子レンジ600Wで約3分柔らかくなるまで加熱する。
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step05
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
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step06
玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
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step07
04の根菜を炒め合わせて一度取り出す。
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step08
フライパンを弱火で熱し、バターを溶かす。
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step09
火を止めて薄力粉を少しずつ加えて木べらで混ぜる。
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step10
粉っぽさがなくなったら、「アーモンド効果」を少しずつ入れ混ぜる。
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step11
じっくり火をいれて、とろみをつける。
なめらかなとろみになったら、コンソメを入れて溶かす。 -
step12
塩・こしょうで味を調え、07を戻し入れる。
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step13
耐熱皿に12を入れ、ピザ用チーズをかける。
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step14
トースターで10分ほど焼き、刻んだパセリをかける。
