お鍋のシメは本当にアイスクリーム！？どのお鍋と相性がいいか試してみました。
冬の定番料理と言えば、やっぱりお鍋。あったかい鍋を囲んでみんなでハフハフ。心も体もあったまります。その食後のデザートと言えば、やっぱりアイスクリームでしょう！ じんわり温まったところに冷たいアイスクリームをひとくち…なんて贅沢で至福のひと時。といっても、お鍋の種類も多様化して様々な味をご家庭で楽しむ時代。さて、ではどの味のお鍋がアイスクリームと相性がいいのでしょうか？今回は水炊き（ポン酢）、石狩鍋（味噌）、カレー鍋、キムチ鍋、トマト鍋の5種類を用意して、「牧場しぼり 濃厚バニラ味」との相性を試してみました。（あくまで筆者個人の感想です）
文句ナシ！スパイスと濃厚ミルク味が絶妙
とても相性良く感じたのはカレー鍋です！ スパイスが口いっぱいにひろがっている状態でアイスクリームを食べると、ミルクの風味とバニラの香りがさらに引き立ち、いつもより甘さも感じます。そういえばカレーと乳製品って相性いいですよね。カレーに生クリームをトッピングしてまろやかにしたり、飲み物はラッシーや牛乳が定番だったり。とにかく、お互いの良いところを引き出しあって、絶妙なマリアージュです。是非お試しあれ！！
濃い味スープの後味をアイスでさっぱり
最近人気のトマト鍋はどうでしょう。完熟トマトの甘みとほどよい酸味が心地いいトマト鍋とバニラアイスとの相性もこれまたいい！ 火を通したトマトは旨みが濃くなるため、まったりとした後味をアイスがサッパリさせてくれます。シメとしては最高の役割ですね。
キムチ鍋も冬鍋の新定番になりつつありますね。意外かと思うかもしれませんが、キムチ味とバニラアイスってこんなにも合うんだ、と正直、びっくり。ピリピリとした辛味とキムチの酸味がまろやかなミルクの甘みで調和され、口の中をリフレッシュさせてくれます。
魚介の旨みが溶けだしたあのお鍋もいい感じです。
そして石狩鍋。石狩鍋と言えば魚介をふんだんに使ったお鍋。味噌と魚介の旨みがお出汁に広がり、日本人なら誰もが美味しいと感じるであろう味。そのお出汁のコクと濃厚ミルク味のコクが絡まって、とても自然に味がまとまります。
お鍋の王道はどうか？新感覚の相性に驚き
お鍋の定番、水炊き。個人的に「これは合わないかも」とおもっていたら、あなどるなかれ。ポン酢のサッパリ感×アイスのサッパリ感の相性ってどうなのかな？と正直疑問でしたが、意外や意外、合います！ ポン酢の柑橘系の爽やかな酸味とバニラアイスの濃厚ミルク味が合体すると、新感覚の後味に！！ お互いがお互いを主張するのではなく、新しい味としてまとまるカンジがします。
結論。「お鍋のシメにアイスは合う」
上記のとおり、お鍋とアイスクリームの相性はとってもいい、という結論に。お鍋というとどうしても単調な味になりがちですが、シメにアイスクリームを持ってくることで口の中がリフレッシュ、のど元スッキリ！食後の満足度も高まります。さわやかなミルクの味で後味すっきりな「牧場しぼり」を“お鍋のシメアイス”として、ご家庭でもぜひお試しください♪
※2016年11月公開記事
