お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。 白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。 その後、「具」と「とうもろこし150g」をのせて、 すぐに炊飯します。
フライパンなどで焼いたり、炒めてから炊飯するとより香ばしい香りが楽しめます。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「牡蠣8個」をのせて、すぐに炊飯します。
牡蠣ならではの深い味わいがプラスされ、コクのある炊き込みごはんに仕上がります。
調理前の牡蠣に、ひとつまみの塩と日本酒大さじ2をかけ置いてから炊飯すると臭みが取れます。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「あさりのむき身130g」をのせて、すぐに炊飯します。
旨み溢れるあさりの味わいがとり五目との相性も抜群です。
あさりは砂抜きし、小鍋で酒蒸しにして、むき身だけを取り出してから炊飯してください。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「ぶつ切りにした鮭の切り身200g」をのせて、すぐに炊飯します。
鮭の旨味と風味が加わって、より深みのある味わいに。
調理前にひとつまみの塩と日本酒大さじ2を鮭にかけ、少し置いてから炊飯すると臭みが取れます。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「手羽先6本(330g)」をのせて、すぐに炊飯します。
手羽の脂がコクをプラスし、こっくりと食べ応えのある味わいに。
フライパンなどで手羽先の両面をこんがりと焼いてから炊飯するとより香ばしさが増します。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「ぶつ切りにしたゆでだこ200g」をのせて、すぐに炊飯します。
ほんのりと赤みが加わり、食欲そそる炊き込みごはんです。
生たこは塩で揉み、ぬめりを取り、小鍋に水と日本酒大さじ2を加え、さっと茹でてから炊飯すると臭みが取れます。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。 白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「ぶつ切りにして(丁寧に骨を取り除いた)真鯛1尾(3枚おろし正味180g)」をのせて、すぐに炊飯します。 鯛の優しい甘さが加わり、あっさりとした炊き込みごはんに仕上がります。
調理前にグリルで鯛の表面をこんがりと焼いてから炊飯すると香ばしさが増します。
お米3合をとぎ、炊き込み御膳の「だし」を入れます。
白米と同じ水加減をし、よくかき混ぜます。その後、「具」と「ざく切りにしたうなぎのかば焼き1尾分」をのせて、すぐに炊飯します。
うなぎの旨みとふっくらとした食感が醍醐味です。
調理前にうなぎに日本酒大さじ2をかけ、ホイルに包み、トースターで5分ほど焼いてから炊飯すると香ばしさが増します。