クレアおばさんのシチュー

家族の味方レシピ キューブルウで ラクラク作れる

キューブルウなら“家族”でもっと楽しめルウ♪

クレアおばさんのクリームシチュー

便利なキューブルウ

食べたいぶんだけ使える!
アレンジ自由自在
1皿分ずつ個包装なので、
「一人分料理」から「みんなで楽しめる料理」まで、
幅広いメニューが作れます。
いつでも開けたて!
残ったルウは、未開封のまま常温保存ができます。
また、1つ1つに賞味期限が印字されているので、
安心して保管できます。

“つきさん”考案の 『家族の味方レシピ』を楽しもう!

“つきさん”考案の 『家族の味方レシピ』を楽しもう!

つきさんのご紹介

ブログ『つきの家族食堂~ごはんとおやつと~』にて、簡単に作れるレシピを日々紹介。
カリスマ主婦ブロガーとして人気を博し、テレビ出演、雑誌、企業向けレシピ等の開発を中心に活動。
最新刊『魔法の万能だれ』(扶桑社)のほかに著書2冊。
Instagramフォロワー数は約22万人(21年7月現在)

お子さまが苦手な食材をおいしく

調理時間約20分

4人分

にんじん嫌いでも
おいしく食べられる!
キャロットたらこパスタ

にんじんは、つぶして「たらこ」と混ぜれば、にんじん嫌いのお子さまでも食べやすくなります。

キャロットたらこパスタ
クレアおばさんのクリームシチュー

こちらを使用しています

材料
  • にんじん 小1本
  • パスタ(1.7㎜8分茹でタイプ) 360g
  • 250ml
  • クレア クリームシチュー 2皿分
  • a) 牛乳 100ml
  • a) しょうゆ 小さじ2
  • たらこ 1腹(100g)
作り方
  1. にんじんは1cm幅の半月切りにし、パスタと一緒に沸騰したお湯で茹でる。(茹で時間はパスタの袋の表示に従う。)
    にんじんをお玉で取り出してからパスタをザルに上げ、にんじんはペースト状になるまでフォーク等で潰しておく。
  2. 小鍋に水を入れ強火で熱し、沸騰したら火を止め、ルウを入れて混ぜ溶かす。
  3. ②に(a)、にんじんを加え、とろみが付くまで中火で熱し、薄皮から取り出したたらことパスタを加えて和える。
ポイント
  • たらこの分量は好みで増やしても。
  • 刻みのりやシソを添えてもおいしいです。
  • にんじんは、柔らかくなるまで加熱して下さい。

お子さまが苦手な食材をおいしく

調理時間約20分

4人分

きのこ嫌いでも
おいしく食べられる!
ひき肉で簡単!洋風春巻き

きのこを、ひき肉やコーンなど、お子さまの好きな具材と混ぜてパリパリに揚げ焼きにするので、きのこが苦手なお子さまもおいしく食べられます。
具材を炒める必要もないのでとっても簡単です。

ひき肉で簡単!洋風春巻き
クレアおばさんのビーフシチュー

こちらを使用しています

材料
  • a) クレア ビーフシチュー 2皿分
  • a) 水 大さじ6
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • b) 鶏むねひき肉 200g
  • b) ホールコーン 大さじ2
  • b) 片栗粉 大さじ2
  • 春巻きの皮 6枚
  • 水溶き小麦粉、サラダ油 各適量
作り方
  1. (a)は耐熱容器に入れふんわりラップを被せる。電子レンジ600wで2分ほど加熱し、混ぜ溶かし、粗熱を取る。
  2. しいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
  3. ボウルに(b)、①、②を入れ、しっかり混ぜる。
  4. 春巻きの皮を広げ、③をのせ、平たくなるように包み、水溶き小麦粉で留める。
  5. フライパンにサラダ油を5㎜ほど入れて中火で熱し、④を入れ、きつね色になるまで4分ほど揚げ焼きにする。
ポイント
  • 成形はぺたんこになるようにしてください。
  • 油で揚げ焼きにするので、挽き肉は、脂の少ない胸肉がおすすめです。

季節の野菜たっぷりおかず

調理時間約15分*2

4人分*3

1/3日分の野菜*1がとれる! 春野菜のクラムチャウダーキッシュ

  1. 厚生労働省「健康日本21」より、1日分の野菜=350gとした場合。
  2. 焼き時間のぞく
  3. W22.8×D155×H68㎜×2台分(4人分)
春野菜のクラムチャウダーキッシュ
クレアおばさんのクラムチャウダー

こちらを使用しています

材料
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(120g)
  • しめじ 1袋(100g)
  • グリーンアスパラガス 5本(100g)
  • シーフードミックス(冷凍) 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • 牛乳 400ml
  • クレア クラムチャウダー 2皿分
  • 4個
  • 食パン(8枚切り) 6枚
  • バター 適量
作り方
  1. ブロッコリーは小房にわける。耐熱容器に入れ、水(分量外)大さじ1を入れてふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで3分ほど加熱する
  2. 玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房にわける。アスパラガスは4等分に切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②とシーフードミックスを入れ、塩・こしょうをふって炒める。しんなりしたら、牛乳を加える。煮立ったら火を止め、ルウを加えて混ぜ溶かす。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、①と③を加えて混ぜる。
  5. 耐熱容器にバターを塗り、4等分にカットした食パンを容器の縁と側面に並べ、④を流し入れる。トースターで35分ほど焼く。
ポイント
  • 焦げそうなら途中でアルミホイルを被せて焼いて下さい。
  • 焼くと生地が膨らみますので、容器は小さすぎないものをご使用ください。
  • 耐熱容器の大きさにより焼き時間は調整して下さい。

季節の野菜たっぷりおかず

調理時間約25分

4人分

1/2日分の野菜がとれる! チキンと白菜のトマトクリーム煮込み

トマトの酸味と、クリームシチューのまろかやかな組み合わせで、白菜がたっぷり食べられます。

  1. 厚生労働省「健康日本21」より、1日分の野菜=350gとした場合。
チキンと白菜のトマトクリーム煮込み
クレアおばさんのクリームシチュー

こちらを使用しています

材料
  • 鶏もも肉 小2枚(400g)
  • 塩、こしょう 少々
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 白菜 600g
  • しめじ 1袋(200g)
  • サラダ油 小さじ2
  • a) カットトマト 1缶(400g)
  • a) 水 2カップ
  • a) 砂糖、顆粒コンソメスープ 各小さじ1
  • クレア クリームシチュールウ 3皿分
  • (好みで)粗びき黒こしょう 少々
作り方
  1. 鶏肉はひと口大にカットし、塩、こしょう、にんにくを揉み込む。白菜は固い部分は3㎝幅、葉はざく切りにする。しめじは石づきをとり小房にわける。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。焼き色がついたら白菜の固い部分、しめじを入れ、サッと炒め合わせる。
  3. (a)を加え、煮立たったら、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分煮る。
  4. 火を止め、ルウを加えて混ぜ溶かし、残りの白菜を加える。再び中火で熱し、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで煮る。
ポイント
  • 白菜の代わりに、キャベツでもおいしく仕上がります。
  • 鶏肉の代わりに、鮭などのお魚でも代用できます。

もう一品!時短おたすけレシピ

調理時間約7分

1人分

レンジで簡単! マカロニコーンスープ

早ゆでマカロニ使用で、お鍋で煮込まなくても、レンジだけでスープが完成します。
忙しい朝や、あと1品におすすめの時短レシピです。

マカロニコーンスープ
クレアおばさんのスイートコーンシチュー

こちらを使用しています

材料(1人分)
  • マカロニ(早ゆで4分) 15g
  • 玉ねぎ 1/8個(25g)
  • ハーフベーコン 2枚
  • ホールコーン 大さじ4
  • 150ml
  • クレア スイートコーンシチュー 1皿分
  • a) 牛乳 50ml
  • a) 塩、こしょう 各少々
  • (好みで)刻みパセリ 少量
作り方
  1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1.5㎝角に切る。
  2. 耐熱ボウルに(a)とパセリ以外の材料を全て入れて混ぜる。ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで3分加熱する。
  3. 取り出して混ぜ合わせ、(a)を加えて、再び電子レンジ600wで1分ほど加熱する。カップに注ぎ、好みでパセリを散らす。
ポイント
  • 電子レンジの加熱時間は目安です。レンジの機種等にもよりますので、様子をみながら加熱して下さい。
  • マカロニは早ゆでタイプを使用してください。
  • マカロニはくっつく事があるので、はじめに混ぜてから加熱して下さい。

もう一品!時短おたすけレシピ

調理時間約10分*

1人分

やみつきになる食感! 餃子の皮でクイックカニクリーム

クリームコロッケ風の種を、余りがちな餃子の皮に包んで、トースターで焼くだけ。
パリパリ食感がやみつきで、お子さんウケも抜群!おつまみにもおすすめです。

  1. 種を冷ます時間のぞく
餃子の皮でクイックカニクリーム
クレアおばさんのクリームシチュー

こちらを使用しています

材料(1人分)
  • 餃子の皮 8枚
  • カニカマ 2本(20g)
  • ピザ用チーズ 30g
  • a) クレア クリームシチュー 1皿分
  • a) 水 大さじ3
  • (好みで)ベビーリーフ 適量
作り方
  1. 耐熱容器に(a)を入れてふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで30秒ほど加熱し混ぜ溶かす。
  2. ①に手で割いたカニカマとチーズを加えて混ぜ、冷ます。
  3. 餃子の皮の縁に水(分量外)をつけ、②を1/4量のせ、餃子の皮をかぶせ、縁を閉じる。これを4つ作る。
  4. 天板にサラダ油(分量外)を塗ったアルミホイルを敷き、③を並べトースターでこんがりするまで5分ほど焼き、ベビーリーフを盛りつけた器に並べる。
ポイント
  • 種は冷ますと固まるので包みやすくなります。
  • 餃子の皮の縁は、中身が出ないようしっかりとじて下さい。
  • 種は濃いめの味付けです。

ラクラク大人のおつまみ

調理時間約10分

1人分

レンジとトースターで
簡単おつまみ!
明太クリームはんぺん

辛めの明太子ソースとふわふわのはんぺんで、お酒が進む一品です。

明太クリームはんぺん
クレアおばさんのクリームシチュー

こちらを使用しています

材料(1人分)
  • はんぺん(大判サイズ) 1枚
  • a) 牛乳 大さじ5
  • a) クレア クリームシチュー 1皿分
  • 明太子 25g
  • (好みで)青のり 適量
作り方
  1. ボウルに(a)を入れてふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで1分加熱する。取り出して混ぜ溶かし、再度、同様にして、30秒ほどとろりとするまで加熱し、明太子を加えて混ぜる。
  2. 天板にアルミホイルを敷き、油(分量外)を薄く塗り、4等分に切ったはんぺんを並べる。
  3. ②に①をかけ、トースターでこんがりするまで焼く。器に盛り、好みで青のりを散らす。
ポイント
  • くっつくので、アルミホイルには油を塗って下さい。
  • はんぺんは、焼きたては膨らみますが、冷めると少し縮みます。

家族で楽しむご馳走レシピ

調理時間約20分

4人分

レンジだけで柔らかジューシー! フラワーチキンロール

レンジで加熱するので、火を入れすぎる心配がなく、とっても柔らかでジューシーなチキンロールが完成します。ハッシュドビーフのルウを使用することで、煮込まなくても手間をかけたようなメインディッシュにしてくれます。

フラワーチキンロール
クレアおばさんのハッシュドビーフ

こちらを使用しています

材料
  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 塩、こしょう 各少々
  • にんじん 60g(7㎜×4本)
  • さやいんげん 6本
  • a) クレアハッシュドビーフ 2皿分
  • a) 水 300ml
  • ブロッコリー(ボイル) 1/3株分(100g)
作り方
  1. にんじんは7㎜角に切り、ふんわりとラップで包み、電子レンジ600wで1分加熱する。いんげんは両端を切り落とし、ふんわりラップで包んで、電子レンジ600wで30秒加熱する。
  2. 鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、厚みが均等になるよう包丁で開く。塩、こしょうをふり、①を半量ずつ並べてくるくるときつめに巻き、巻き終わりを爪楊枝で数か所とめる。
  3. 耐熱容器に(a)を入れてふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで2分加熱し、混ぜ溶かす。
  4. ③に②を間隔を開けて並べ、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで3分半加熱し、裏返して、再度同様にして3分半加熱する。そのまま電子レンジの中で10分蒸らす。食べやすい大きさにカットし、器に盛りつけ、ブロッコリーを添える。
ポイント
  • にんじん、いんげんは、蒸気が逃げるよう、ふんわりとラップで巻いて下さい。
  • 加熱時間は目安です。生っぽい部分があれば、追加加熱して下さい。

家族で楽しむご馳走レシピ

調理時間約30分

4人分

ハロウィンの
ごちそうにピッタリ!
丸ごと卵のかぼちゃツナクリーム

たまごをジャックオランタンに見立てて、ちょっと不気味な、でも可愛いらしいハロウィン仕様のグラタンに。マイルドなかぼちゃツナクリームソースで、お子さんウケも抜群です。

丸ごと卵のかぼちゃツナクリーム
クレアおばさんのクリームシチュー

こちらを使用しています

材料
  • ゆでたまご 4個
  • かぼちゃ 1/4個(正味300g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ツナ缶 2缶(140g)
  • ホールコーン 40g
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 350ml
  • クレア クリームシチュー 2皿分
  • ピザ用チーズ 適量
  • (飾り用)焼きのり 適量
  • (好みで)刻みパセリ 適量
作り方
  1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べる。水(分量外)大さじ2を加え、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで5分ほど加熱し、フォークで潰す。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、オイルを切ったツナ、コーン、かぼちゃ、牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
  3. 煮立ったら火を止め、ルウを加えて混ぜ溶かす。
  4. 耐熱容器に入れ、たまごをのせ、チーズをかけ、トースターでこんがりするまで15分ほど焼く。
  5. 焼けたら、ジャックオランタンの形にのりを切り抜き、たまごに貼り付け。好みでパセリを散らす。
ポイント
  • 具材は火が通っているので、表面のチーズがこんがり焼ければ完成です。

夫婦で楽しむご馳走レシピ

調理時間約5分*

2人分

記念日におすすめ! 炊飯器でビストロ風牛すね肉の洋風煮込み

炊飯器に入れるだけ、作業時間5分でとっても柔らかい洋風煮込みが完成します。ビーフシチューのほのかな苦みが、ワインともよく合います。記念日などにおすすめです。

  1. 炊飯時間のぞく。
炊飯器でビストロ風牛すね肉の洋風煮込み
クレアおばさんのビーフシチュー

こちらを使用しています

材料
  • 牛すね肉塊 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/3本
  • a) 水 2カップ
  • a) クレア ビーフシチュー 2皿分
  • a) トマトケチャップ 大さじ1
  • a) 顆粒コンソメスープ 小さじ1/2
  • (好みで)刻みパセリ 適量
  • 粒マスタード 適量
作り方
  1. 牛肉はぶつ切りにする。玉ねぎはくし形、にんじんは一口大の乱切りにする。
  2. 炊飯器の内窯に、①、(a)を入れ普通炊きや通常モード(50分程度)で炊飯する。
    ※種類によってはお米以外の炊飯が不可の場合もあるため、炊飯器の取扱説明書をご覧ください。
  3. 炊けたら混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らし、粒マスタードを添える。
ポイント
  • 炊飯器に入れる際、ルウなどの調味料は、混ぜ合わせなくても大丈夫です。
  • 牛肉のアクが気になる方は、サッと湯通してからご使用下さい
  • 炊飯器は5.5合炊きを想定しているため、2~3合の炊飯器だと吹きこぼれる可能性があります。食材と調味料を全て入れて、内釜の半分以内になる量を目安に、半量で調理するなど調整してください。