植物生まれのレアチーズケーキ
（7大アレルゲン不使用）植物生まれのプッチンプリンのコクと、豆乳ヨーグルトのやさしい酸味がマッチした
簡単レアチーズケーキ★
（6人分）
レアチーズケーキ
- 植物生まれのプッチンプリン3個パックうち1個分
- 豆乳ヨーグルト400g
- レモン汁小さじ2
- きび砂糖大さじ1.5
- 粉寒天3g
- 水100ml
いちごソース
- いちごジャム100g
- レモン汁10ml
- 湯50ml
- ミント適量
- 1 ボウルやタッパーにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、豆乳ヨーグルト
をのせ、冷蔵庫で一晩水切りをする。
（上に重しをする場合、3時間程度） - 2ボウルに植物生まれのプッチンプリンを入れて、泡立て器でなめらかになるまで
混ぜる。さらに1とレモン汁を加え、混ぜ合わせる。 - 3鍋に水、粉寒天を入れ、中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、さらに1~2分
加熱してきび砂糖を加える。 - 42に3を混ぜ合わせて、弱火でムラなく混ぜ合わせ、容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし
固める。 - 5いちごジャムにレモン汁と湯を加えて混ぜ合わせていちごソースを作る。
4をスプーンですくって器に盛りつけ、いちごソースをかけミントを添えて完成！
ご注意
- ・使用するヨーグルトや調理環境によって、水切りにかかる時間が異なる可能性があります。
