ちょこっとプッチンプリン大福見た目がかわいい、ひとくちサイズの大福レシピ★
（6個分）
- ちょこっとプッチンプリン カスタード（6個入り）6個分
- 切り餅4個（200g）
- 水または牛乳大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 片栗粉適量
- 溶けない粉砂糖適量
- きな粉、抹茶、いちごパウダー適量
- 1 切り餅は1個を4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。水（または牛乳）、砂糖を加え、
ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。
一度取り出してヘラで混ぜたら、もう一度ふんわりラップをかけてさらに2分加熱し、
切り餅が溶けていたら、なめらかになるまでよく練る。
（まだ溶けていなかったらさらに20～30 秒加熱する） - 21がなめらかになったら、片栗粉をひろげたバットの上に移し、片栗粉を全体につけ
6等分に切って軽く丸める。人肌より少し温かい程度まで冷ましたら、中央をほんの
少しだけ厚めになるよう平らにのばす。 - 3手に片栗粉をつけて2でちょこっとプッチンプリンを包んで丸める。
※広げた餅の真ん中をほんの少し凹ませ、そこにちょこっとプッチンプリンを
カラメルを下にしてのせ、上下餅をひっぱりながらくっつけます。
すぐに左右の餅もひっぱりながらくっつけます。
四隅のヒダになっている部分を中央によせてつまみ、包めたらひっくり返します。 - 4溶けない粉砂糖にきな粉、抹茶、いちごパウダーをそれぞれ混ぜ、茶こしで
3に振りかけて完成！
ご注意
- ・加熱中・加熱後はやけどにご注意ください。
- ・電子レンジの加熱時間は機種によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。
- ・冷めるとお餅が固くなりますので、お早めにお召し上がりください。
- ・包み終えてから触り過ぎると、中のちょこっとプッチンプリンがつぶれてしまうのでご注意ください。
- 半分に切る時は、餅がやわらかいので、最初にキッチンバサミで上部の餅を切ってから、包丁に持ち替え、その部分から切ってください。
