プッチンプリンタルト見た目もかわいいプッチンプリンのタルトはおいしさも格別★
（3個分）
タルト生地
- バター（食塩不使用）60g
- 粉砂糖50g
- 塩少々
- 卵黄1個分
- バニラオイル少々
- 薄力粉120g
トッピング
- プッチンプリン3個パックうち3個分
- 生クリーム120g
- コンデンスミルク15g
- スポンジ生地（プレーン）直径18cm：厚さ5mm3/4枚
- いちご3個
- パイナップル（缶・輪切り）1・1/2切れ
- ブルーベリー（冷凍）9個
- ミントの葉3つ
- チョコペン（白）
- バターは室温に戻しておく。
- 生クリームはコンデンスミルクを加え、角が立っておじぎするくらいに泡立て、
しぼり袋に入れる。 - スポンジ生地は約8㎝（9号）の丸抜き型で抜く。
- いちごはへたを除き、縦4等分に切る。
- パイナップルは4等分に切る。
- オーブンを予熱しておく。
タルト生地
- 1 ボウルにバター・粉砂糖・塩を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
卵黄・バニラオイルを加えさらに混ぜる。 - 2薄力粉をふるい入れ、そぼろ上になるまで混ぜる。
ひとまとまりになるまでゴムベラで切り混ぜる。 - 3ビニール袋に入れ、約22×24㎝にのばし、冷蔵庫で休ませる（20分以上）。
ビニール袋を切り開き、約12㎝丸抜き型で3個抜き、それぞれをタルトカップに敷く。 - 4タルト生地の底にフォークで数カ所穴を開け、電気オーブン（180℃）もしくは
ガスオーブン（170℃）で13～15分焼く。
焼き上がったらケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
組み立て・仕上げ
- 5 生クリームを平らにしぼり、丸く抜いたスポンジ生地をのせ、
真ん中にプッチンプリンを"プッチン"する。 - 6生クリームをプッチンプリンの周り4カ所に丸くしぼり、いちご・パイナップル・ブルーベリーを飾る。
チョコペンでプッチンプリンに絵を描き、ミントの葉を飾る。
ご注意
- ・加熱中・加熱後はやけどにご注意ください。
- ・焼き時間はオーブンの機種によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。
- スポンジ生地やタルト生地を抜く際、丸抜型がない場合は、コップなどでも代用できます。
- 残った生地は、まとめて厚さ3㎜くらいにのばし、好きな大きさに切り、クッキングシートにのせ、一緒にオーブンで焼いてトッピングにお使いください。
