白身魚のトマト煮

白身魚のトマト煮

材料

  • タイ・ヒラメ・タラなど白身魚の切り身…1/2切(約40g)
  • トマト…1/2個
  • にんじん…輪切り1枚
  • ブロッコリー…1房
  • 油…少々
  • 小麦粉…少々
  • 水…少々

作り方

  • 魚の切り身は小麦粉をはたき、両面を油で焼く。
  • にんじんは4~5mmの角切り、ブロッコリーはみじん切り、トマトは皮を湯むきしてみじん切りにする。
  • ①と②に水少々を加えて煮る。

Point!

パスタやリゾットにもアレンジ!無塩のトマトジュースを用いても◎

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