関西風お好み焼き

関西風お好み焼き

材料 (大人用2枚分&子供用1枚分)

  • 【大人、子供共通】
  • 薄力小麦粉…カップ1
  • 和風だし汁…カップ1
  • すりおろした長いも
    または 大和いも…大さじ3
  • 溶き卵…2個分(子供用に大さじ1)
  • ※アレルギーが気になるお子様の場合は除いてください。

  • アイクレオ グローアップミルク(粉)
    …16.32g(添付のスプーン3杯)
  • 【大人用】
  • 豚ばら肉(薄切り)…120g
  • キャベツ小…1/4個
  • 青ネギ または 万能ねぎ…4本
  • 天かす(ない場合は除いてください)
    …大さじ2
  • 紅しょうが…大さじ2
  • サラダ油…適量
  • ソース…大さじ2
  • マヨネーズ…少々
  • 削りかつお…少々
  • 青のり…少々
  • 【子供用】
  • みじん切りにしたキャベツ…大さじ2
  • しらす干し…5g

作り方

  • キャベツを1cm角のざく切りにします。ねぎを小口切りにします。
  • ボールに和風だし汁をいれ、すりおろした長いもを加えます。ここに薄力小麦粉をふるい入れます。
  • ➁にアイクレオ グローアップミルク(粉の状態)を加え、泡立て器で全体を混ぜ合わせます。
  • 【子供用】
    茶碗に➂を大さじ3、溶き卵大さじ1、みじん切りにしたキャベツ、しらす干しを混ぜます。
  • 【子供用】
    フライパンをよく熱し、ごく少量の油をひきます。余分な油はふき取ってください。
    生地を円形に流し厚さを整え、両面を焦げないように焼きます。
  • 【大人用】
    ボールに➂をおたま約2杯分とり、➀、天かす、紅しょうが、子供用の分を取り分けた残りの溶き卵1/2を加え、スプーンなどで手早くかき混ぜます。
  • 【大人用】
    フライパンをよく熱し、油をひきます。
    生地を直径18cmくらいの円形に流し厚さを整え、上に豚ばら肉を並べます。
  • 【大人用】
    生地の周囲が乾いてきたらひっくり返し、フタをして約5分蒸し焼きにします。
    フタをとり、もう一度ひっくり返し、ソースを塗り、マヨネーズ、青のり、削りかつおをお好みでかけます。

Point!

「すりおろした長いも または 大和いも」「溶き卵」は、アレルギーが気になるお子様の場合は除いてください。
「天かす」がない場合は除いてください。

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